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あっという間の出来事だった。
先週の金曜日あたりから、店から「鶏モモが発注通りに来ない」、とのクレームがあり、
メーカーに問い合わせると、「猛暑で・・・」と言う。
この夏が猛暑だった影響で、雛鶏の熱死が多数出てしてしまい、
また、その親鶏の種鶏も暑さに弱い品種で、
こちらも多数の熱死が発生してしまったようだ。
そんなんで、直近はもちろん、この先も供給が細ってしまうと言う。
ただ、今回の様子は、そんな状況とはちょっと違い、
供給が細るに従って上がっていく相場、
なんてもんでもなく、相場が動く前に一気に市中から鶏モモ肉がなくなった感がある。
つまり、この先の供給不足を確信した誰かが、
相場が上がる前に市中在庫を買い占めた、そんな状況らしい。
日本中の市中在庫を、周りに気付かせず、
あっという間に買い占めるなんてことができるのは、最大手のたった一社しかない。
この先、買い占めて凍結させておいた在庫を、
相場が上がったところで頃合を見て、一気に放出する、そんな算段だろう。
そして、業界には「またか」というあきらめムードが拡がり、
末端のバイヤーは、「お詫びPOP」を作る羽目になっている。